À propos de nous
Mot des propriétaires
À propos de notre vignoble familial
Depuis 2007, notre vignoble familial est le fruit d’un rêve devenu réalité. Mais l’histoire commence un peu plus tôt, en 2005, lorsque nous avons commencé à travailler la terre avec passion et respect pour la nature.
Dès le départ, notre priorité a toujours été claire : cultiver un produit sain, autant pour notre famille que pour la vôtre. Nous avons élevé nos enfants dans cet environnement, et aujourd’hui, ce sont nos petits-enfants qui courent entre les rangs de vignes – un vrai bonheur que nous chérissons profondément.
Amoureux de la vigne et des vignobles depuis toujours, la vie nous a guidés vers ce projet que nous avons lancé à deux, dans la quarantaine, avec cœur et détermination. Aujourd’hui, c’est un immense privilège de partager cette aventure avec nos enfants… et la nouvelle génération qui suit déjà leurs traces.
Merci de faire partie de cette histoire avec nous.
– Yvan et Nicole
Notre histoire
2007
Un vignoble familial et biologique fondé en 2007 par Yvan et Nicole, le Domaine St-Jacques est avant tout une histoire de famille, de passion et de respect pour la terre. Situé à quelques kilomètres de Montréal, notre vignoble s'enracine dans des valeurs fortes : authenticité, durabilité et qualité.
Depuis le tout début, nous cultivons nos vignes avec soin et produisons nos vins exclusivement à partir de nos propres raisins. Aucune importation, aucun compromis — chaque bouteille est le fruit de notre terroir et de notre travail.
2008
En 2008, nous avons ouvert notre site touristique pour partager notre passion avec vous. Venez profiter d’une vue imprenable sur le vignoble, déguster nos vins sur place, découvrir nos installations et comprendre nos méthodes de production lors de visites guidées enrichissantes.
2014
Depuis 2014, notre vignoble est majoritairement planté en cépages Vitis vinifera, reconnus pour leur finesse et leur expression du terroir. Ce choix reflète notre volonté de produire des vins de qualité, élégants et représentatifs de notre climat.
2017
Notre conversion vers l’agriculture biologique a débuté en 2017, un engagement naturel pour nous, puisque notre famille vit sur ces terres depuis toujours.
2020
Nous avons obtenu notre certification biologique en 2020, une étape importante qui reflète notre volonté de protéger l’environnement et la santé de notre terroir pour assurer la pérennité et la qualité du vignoble et de nos vins.
Aujoud'hui
Nos vins sont disponibles en SAQ, en épiceries, et dans plusieurs restaurants. Notre équipe assure la qualité de nos raisins par leur travail minutieux à nos vignes et leur expertise. Nous privilégions la qualité plutôt que la quantité, car pour nous, un bon vin commence par le respect de la terre pour assurer des vins de grandes qualités et de plaisirs à vos tables, en famille et entre amis.
Nous sommes fiers de notre vignoble et impatients de vous accueillir au Domaine St-Jacques.
100 % bio
Par amour de la terre et du terroir
Protéger et valoriser ce que la terre a de meilleur à nous offrir, c’est pour nous un honneur et un devoir. Par amour de la terre et du terroir, nous pratiquons une agriculture Biologique. La certification biologique Ecocert Canada correspond à une méthode naturelle, évidente et nécessaire, avec des méthodes adaptées et une exigence accrue pour atteindre les plus hauts standards de qualité. Nous avons commencé nos démarches pour la conversion Bio en 2017 et sommes certifiés Bio par Écocert Canada depuis 2020-2021.
L'obsession du bourgeon primaire
Quand on respecte la vigne, elle nous le rend bien. Au fil des ans, nous avons perfectionné nos méthodes pour maximiser l’éclosion des bourgeons primaires, qui donnent les jus les plus généreux. Nous déployons de nombreux efforts pour protéger la vigne par temps froid, afin d’en tirer le meilleur au retour des beaux jours.